Рецепты приготовления вкусных салатов

рецепты вкусных салатовРецепты салатов. В данной категории мы собрали лучшие рецепты вкусных салатов, праздничных и повседневных, овощных и мясных, фруктовых и ягодных, салаты грибные и с сыром, с морепродуктами, слоенные и салаты-коктейли. Удивляйте своих гостей, близких и родных изобилием приготовленных рецептов! Так же вы найдете здесь рецепты итальянского салата - Панцанелла, который готовится из хлеба и овощей.

Салат из киви с грецким орехом

Для рецепта:

    киви - 4 шт.

    банан - 2 шт.

    небольшой ананас - 1 шт.

    дробленые ядра грецких орехов - 2 ст.л.

    сахарная пудра - 2 ст.л.

    ванильный сахар - 2 пакетика

    лимонный сок - 3 ст.л.

    фруктовый сироп - по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть ананаса нарезать мелкими кубиками, бананы и киви очистить от кожуры и нарезать тоже кубиками. Подготовленные фрукты перемешать, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом, перемешать и дать настояться примерно 30 минут.

Салат-коктейль с орехами из разных фруктов со сливками

Для рецепта:

    яблоки - 10г

    груши - 10г

    виноград - 20г

    слива - 10г

    персики - 10г

    абрикосы - 10г

    лимонный сок - 5г

    сахарная пудра - 5г

    орехи - 5г

    сливки 30%-ной жирности - 15г.

Способ приготовления:

Яблоки и груши очищают от кожуры и семян, мелко нарезают кубиками, обрызгивают лимонным соком. Добавляют виноград, сливы, персики и абрикосы (удалив из них косточки) разрезанные пополам. Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают. Украшают взбитыми сливками.

Итальянский салат - панцанелла с маслинами

Для рецепта:

    серый черствый хлеб - 8 толстых ломтиков

    помидоры-черри - 10 шт.

    огурец - 1/2 шт.

    красная луковица - 1/2 шт.

    черные оливки (без косточек) - 10 шт.

    базилик - 1/2 пучка

    цедра одного лимона

    оливковое масло - 2 ст.л.

    уксус винный - 2 ч.л.

соль, молотый черный перец - по вкусу, ломтики лимона и веточки базилика для украшения.

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте кубиками, обрызгайте водой и оставьте на 30 минут в холодильнике. Затем раскрошите хлеб в большой миске. Добавьте нарезанные на половинки помидорки-черри, огурец нарезанный кружечками, лук нарезанный полукольцами, оливки, цедру лимона и базилик и хорошо перемешайте.

Оливковое масло смешайте с уксусом, и заправьте получившимся соусом салат. Посолите, поперчите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. На стол подавать нагретым до комнатной температуры. Разложите салат по тарелкам, украсьте ломтиками лимона и веточками базилика.

Вкусный винегрет из батата с медом

Для рецепта:

    мёд - 4ст.л.

    батат - 1кг

    сок апельсиновый или мандариновый - 3ст.л.

    сок лимонный - 3ст.л.

    соль - 0.75ч.л.

    перец чёрный (молотый) или перец красный острый - 0.25ч.л.

    масло оливковое - 1/2 стакан

    зелень кинзы и петрушки - 1/3 стакан

    имбирь (засахаренный) - 2ст.л.

    помидоры - 3 шт.

    листья салата (для украшения) - по вкусу.

Способ приготовления:

Проткните клубни батата в трех местах вилкой и заверните в алюминиевую фольгу, затем выпекайте в духовке, нагретой до 200С - 45 мин. Остудите, снимите кожицу, нарежьте кубиками.

Смешайте в миске с крышкой мед, соки, соль, черный перец, масло, свежую зелень и засахаренный имбирь, закройте и встряхивайте, пока не образуется эмульсия. Вылейте заправку на батат, осторожно перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 2-8 часов.

Перед подачей помидоры нарежьте дольками и осторожно перемешайте, берем блюдо, выкладываем листьями салата и сверху сам салат.

Салат из салата латук с сыром рокфор

Для рецепта вам потребуется:

    салат латук - 400г

    оливковое масло - 3ст.л.

    лимонный сок - 1ст.л.

    сыра рокфор - 50г

    перец - по вкусу

    соль.

Способ приготовления:

Сыр разомните, смешайте с лимонным сок и оливковое масло, прибавьте соль и перец по вкусу. Салат промойте, обсушите и нарвите крупными кусками. Все залейте соусом и перемешайте.